Da der Leistungsathlet einen vermehrten Energieumsatz aufweist, also mehr verbrennt und damit auch mehr Radikale bildet, ist die Einnahme von Vitamin E zum Erhalt seiner Gesundheit empfehlenswert. Vitamin E schützt mehrfach ungesättigte Fettsäuren vor der Zerstörung durch Oxidation, in dem es die freien Peroxidradikale oder andere aktive Formen des Sauerstoffs abfängt. Fettoxidationsprodukte mit Radikalen-Charakter können zur Zellschädigung führen, dies kann durch Vitamin E verhindert werden.
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